Especias y aditivos
«Made in Germany»

Elaboramos mezclas de especias y aditivos funcionales a medida. Cada fase de producción está sometida a un exhaustivo control de calidad.
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¡El nuevo esta aqui!

GDS® 3349® – El nuevo referente para Bioprotection 2.0 en jamón cocido y beicon.
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"Cocina levantina" - punto culminante para la temporada de barbacoas 2022.

Especias del Levante mediterráneo - fresco/afrutado hasta aromático/intenso
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Meat-Alliance

El salami más veloz del mundo. Impulsando el éxito con el "Turbo-Salami"...
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Protección exitosa contra la listeria

Por otro lado, los microorganismos beneficiosos no solo son capaces de eliminar los microorganismos que alteran los alimentos, haciendo que sean más seguros, sino que mejoran considerablemente el color y el sabor de los productos.
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El plus de seguridad

Los alimentos deben ser naturales, saludables, sabrosos y, sobre todo, seguros...
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Mantente flexible

¿Quién no quiere la máxima flexibilidad en la combinación de ingredientes? El nuevo sistema modular "Module's" ahora ofrece esta posibilidad. Teniendo en cuenta los requisitos relacionados con la producción, ofrece la máxima flexibilidad, compatibilidad y seguridad...
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Cultivos iniciadores
y protectores óptimo

Nuestros cultivos iniciadores y protectores garantizan los mejores resultados de fermentación, favorecen unas cualidades organolépticas excepcionales y aseguran unas condiciones óptimas de seguridad del producto.
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Cultures Taste Technology

Calidad «Made in Germany»

Meat Cracks Technologie GmbH desarrolla, produce y comercializa cultivos iniciadores y protectores, aditivos funcionales y mezclas de especias para la industria alimentaria y, concretamente, para los productos cárnicos y los embutidos. Gracias a nuestro equipo de consumados expertos y unos sistemas innovadores, desde su constitución en el año 2001 Meat Cracks ofrece a sus clientes de todo el mundo las ventajas de una tecnología competitiva en distintas líneas de productos.

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The Meat Cracks Technologie GmbH

Expertos en cultivos, aditivos y mezclas de especias

Perfil

Al elegir Meat Cracks, está eligiendo tecnologías innovadoras, asesoramiento sostenible, experiencia profesional y calidad asegurada.

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Experiencia

Elaboramos todos los componentes necesarios para el procesado de los productos de carne y embutido.

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Calidad

Meat Cracks sigue los más altos estándares de calidad para cumplir con la ley y las exigencias del cliente.

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Sostenibilidad

Meat Cracks no solo da importancia a los aspectos económicos y ecológicos: los aspectos sociales también ocupan un lugar esencial.

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Resumen de su dilatada experiencia

Nuestra experiencia y servicios en el sector de la carne

Cultivos iniciadores y protectores

En nuestra sala blanca de clase 10 producimos cultivos iniciadores y protectores, unos microorganismos que contribuyen al proceso de fermentación de embutidos crudos y productos curados crudos de forma variada y segura.

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Especias y aditivos

Producción en sazón: Las mezclas de especias y los aditivos funcionales se elaboran en plantas de mezclado de alto rendimiento combinando extractos de especias, aceites especiados o preparados individuales.

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Investigación y desarrollo

A petición del cliente o por iniciativa propia: En nuestro centro de I+D el equipo de investigación y desarrollo altamente cualificado de Meat Cracks desarrolla productos innovadores y tecnologías de producción que ayudan a mejorar sus productos alimentarios.

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Soluciones individuales

Clientes únicos - soluciones especiales: Nuestro equipo de expertos acumula una dilatada experiencia. Gracias a ellos, somos capaces de desarrollar conceptos de solución a medida y productos optimizados.

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